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De Diccionario Médico
Cimasa
Dr. Manuel GarcÃa GarcÃa
Definición:
Cimasa:
(Del griego dsymé, fermento) (Antoine Béchamp). Fermento soluble procedente de la levadura y que posee la propiedad de desdoblar el azúcar en ácido carbónico y alcohol. Este término se adopta también en el sentido, más general, de fermento soluble.
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