Fermento secretado por ciertos microbios, y en particular por la mayoría de los estafilococos patógenos (estafilocoagulasa). Coagula la sangre (incluso oxalatada) en presencia de un factor de activación, el "coagulase reacting factor”, normalmente presente en la sangre del hombre y de algunos animales. La coagulasa provoca trombosis en los focos de supuración y la formación de un revestimiento protector de fibrina alrededor de los gérmenes.
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