Crioscopia

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Crioscopia

Dr. Manuel García García

Definición:

Crioscopia:

(Del griego kryos, frio, y skopein, examinar). (Raoult). Método utilizado en química biológica para determinar el peso molecular de las sustancias disueltas. Se basa en la medida del punto de congelación de una disolución, y la comparación de este punto con el punto de congelación del líquido disolvente. Raoult ha demostrado que el descenso del punto (o temperatura) de congelación es directamente proporcional a la cantidad de sustancia disuelta e inversamente al peso molecular de esta sustancia. Concepto relacionado: delta crioscópica del plasma.