Hidrolisis

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De Diccionario Médico

Hidrólisis

Dr. Alberto Martín Lasa

Definición:

Hidrólisis:

1. Fijación de una molécula de agua sobre una sustancia que se transforma así en otra. Ejemplo: hidrólisis del glucógeno en glucosa.

2. Hidrólisis de una sal. Fenómeno por el cual la solución en el agua de ciertas sales provoca una variación de pH en la solución (primitivamente neutra). Las sales que sufren la hidrólisis son las que resultan de la acción de un ácido y de una base de fuerza diferente. La solución se vuelve ácida si el ácido era más fuerte que la base, y se vuelve básica en el caso contrario.




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