Holoproteido

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Holoproteido

Dr. Alberto Martín Lasa

Definición:

Holoproteido:

Sinónimo: proteína (ver este término). Nombre dado a un grupo de proteidos cuya hidrólisis produce casi únicamente aminoácidos. Se dividen en proteosas, protaminas, histonas, glutelinas, albúminas, globulinas y escleroproteínas. Entre los holoproteidos se clasifican la seroalbúmina y la seroglobulina, la lactalbúmina, la queratina, etc. Ver proteido.