Isodinamia de los alimentos
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De Diccionario Médico
Isodinamia de los alimentos Dr. Felipe Nieto GarcÃa Definición: Isodinamia de los alimentos (Rübner). Igualdad de la capacidad calórica en el organismo, de las diversas categorÃas de alimentos (prótidos, lÃpidos, glúcidos) que, por consiguiente, serÃan intercambiables sin inconveniente en la ración alimentaria. Esta ley debe ser corregida por la noción de la acción dinámica especÃfica de los alimentos (ver este término). Además, no concierne más que al valor calórico de los alimentos y no a su valor como fuente de materiales necesarios para la edificación y mantenimiento de los tejidos; desde este punto de vista, los prótidos, lÃpidos y glúcidos no pueden ser reemplazados unos por otros sin destruir el equilibrio nutritivo. Volver a Endocrinologia
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