Termolabil

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Termolabil

Dra. Alba Martín Molina

Definición

Termolabil: (Del griego thermē. calor, y del latín, labilis, cambiante). Adjetivo. Dícese de una sustancia que se destruye o pierde sus cualidades a una temperatura determinada. Ejemplo: la alexina es termolábil a 55°, es decir, es destruida por un calor igual o superior a 55°. Las enzimas son todas termolábiles.

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