El adipocito es la célula del tejido adiposo de forma redondeada o poliédrica con citoplasma y núcleo comprimido contra la membrana celular por acción de la gran gota de grasa que almacena en su interior. Esta célula constituye una fuente natural de reser
El huevo ha sido descrito por su bajo aporte de energía, excelente proteína, buena fuente de reconocidas vitaminas con la excepción de vitamina C; buena fuente de todas las vitaminas B y de las liposolubles A, D y E.
La Nutrición es un arma terapéutica que no debemos rechazar en el tratamiento de las manifestaciones desagradables de la menopausia dado que el tratamiento no hormonal va teniendo auge dentro de la gran masa femenina que hoy en día arriban al periodo del
Vitaminas. Historia. Definición vitaminas conocidas. Procedencia de las vitaminas función de las vitaminas. Clasificación de las vitaminas hidrosolubles y liposolubles. Características por grupo. Acción específica de las vitaminas y Patologías que provoca
Pirámide de alimentos. Definición. Factores que influyen en la inclusión. Factores que influyen para el no seguimiento de las orientaciones nutricionales. Base para su inclusión. Clasificación. Equivalencias por grupo. Tamaño de porciones.
Requerimiento energético. Caloría. Caloría alimentaría. Equivalencias. Definición de Kilocaloría. Kilocalorías producidas en el metabolismo alimentario. Grupos de alimentos. elementos que los forman. Funciones. Características de cada grupo.
Conceptos básicos de Nutrición: Metabolismo. Macronutrientes. Micronutrientes. Dieta concepto. Tiempo de alimentación o comidas. Clasificación de Tiempo de alimentación o comidas. Dieta recomendable. Dietética. Dietología. Dietoterapéutica.
Concepto de Nutrición. Procesos que se involucran. Nutrimentos. Procedencia de los mismos. Alimentos. Definición. Otras definiciones. Limite del concepto. Diferencia entre alimento y nutrimento. Diferencia entre alimentación y nutrición.
Terminología conceptual en nutrición: Naturaleza viva y no viva. Conciencia. Ciencia. Materia. Estados de la materia. Sustancia. Cuerpos Fenómeno o Cambio. Tipos de cambios. Definición de cada tipo de cambio.
Con este curso de seis clases sobre terminología básica en nutrición pretendemos dotar a los médicos de un instrumento capaz de ser utilizado en su trabajo diario permitiéndole acceder a los nuevos conocimientos de esta ciencia tan importante.
