¿Qué Significa Cardias Abierto?

Es la unión del estomago con el esófago. Lo cual origibñna tener Hernia Hiatal, por esto se genera reflujo gástrico y Daños a el esófago y garganta por pirosis gástrica.
Un esfínter es una especie de válvula que debe abrirse y cerrase a diversas presiones.

IMPORTANTE:
A descartar posible Infección de Bacterias Helicobacter Pylori.

Por ejemplo:

En su caso: el cardias debe permitir el paso del alimento de la boca-esófago-estomago y no debe permitirlo en el sentido inverso.

Cuando el esfínter se encuentra abierto, se puede sospechar en una enfermedad por reflujo gastroesofagico (que se te "regrese" la comida) o en acalasia (desorden en la motilidad del esófago y te produce dolor al pasar alimentos).

Entre otras, pero estas dos son más comunes.

Para saber a ciencia cierta habría que observar todo el reporte de la gastroscopia. Y junto con tu interrogatorio médico y exploración adecuada, determinar que estudios te corresponderían (manometría, serie esófago gástrica con papilla, etc) y de acuerdo a esto iniciar el tratamiento que básicamente es de dos tipos:

-El medicamentoso.
-El quirúrgico,

Esto dependerán de la alteración que presentes, la presentación clínica de la misma y su respuesta biologica al tratamiento.

Preguntale a su médico; en cuanto lo veas, ya que me imagino que por alguna razón te mandaron este estudio....