Preocupacion

Trabajo en una cocina donde los residentes son personas discapacitados psíquicos profundos,en las comidas se les pone kiwi batido pero x recortes nos lo hacen mezclar con gelatina de kiwi,mi pregunta es...es sano para ellos?

Imagino que si la gelatina es baja en azucar y se les pone el kiwi con la pulpa y todo no debe de haber problema. La pena es que se les "engañe de esa manera"