Receta original de espaguetis a la carbonara

Hola amigos, he descubierto hace poco que la receta de espaguetis a la carbonara no lleva una salsa de nata y bacon, sino una crema de huevo con queso y una especie de panceta llamada guanciale. Ahora soy absoluta fan de poster de la receta tradicional italiana de espaguetti a la carbonara ¿la han probado?¿qué les ha parecido?

Gracias por compartir esta receta siempre me ha gustado la pasta y mas esta pasta como lo es esta pasta: "la carbonara".