- El curso organizado por el Instituto Danone, aborda, del 28 de julio al 1 de agosto, temas como la seguridad alimentaria y los alimentos funcionales.
 

Se trata de la sexta edición de los cursos que anualmente organiza la Escuela de Nutrición Francisco Grande Covián (del Instituto Danone) en colaboración con la UIMP de Santander. En esta ocasión se tratan temas de gran actualidad, como la seguridad alimentaria, los alimentos funcionales, la obesidad, la incidencia de la alimentación en la salud y la longevidad, la importancia de los genes en la nutrición, los hábitos alimentarios de los españoles y la educación alimentaria.

En la inauguración ha intervenido Miguel Ángel Revilla, Presidente de la Comunidad Autónoma de Cantabria y estaban presentes el Consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad, Jesús Miguel Oria, El Rector de la UIMP, Salvador Ordóñez, Javier Robles, Presidente de Danone España y Manuel Serrano Ríos, Presidente del Instituto Danone y Director del curso.

Entre los ponentes del curso, que se impartirá de lunes a viernes, participarán 11 renombrados doctores y profesores: Abel Mariné, José Antonio Mateos, Ana Satre, Manuel Bueno, José Manuel Ribera, Rafael Carmena, Manuel Serrano Ríos, José Cabo Soler, Consuelo López, Luis Moreno y Pilar Cervera.

El Instituto Danone tiene desde 1993 entre sus objetivos fomentar y divulgar la investigación fundamental y clínica en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud. Los cursos de la Escuela de Nutrición Francisco Grande Covián en colaboración con la UIMP son uno de los instrumentos más eficaces para este fin.