La Asociación Española Contra el Cáncer, con la colaboración del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, celebró esta mañana en su sede central un encuentro informativo y formativo sobre alimentación y cáncer, dirigido a pacientes en tratamiento oncológico, familiares y voluntarios.

Con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los enfermos de cáncer a través de consejos prácticos para una correcta alimentación, el acto contó con la participación de la Dra. Carmen Gómez Candela, jefa de la Unidad de Nutrición del Hospital Universitario La Paz y presidenta de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada; Dª Graciela García Álvarez, oncóloga radioterápica del Hospital San Francisco de Asís y asesora científica de la aecc; Dª Carmen Yélamos Agua, especialista en Psicología Clínica de la aecc, y Juan Ramón Lucas, periodista y presentador, que actuó como moderador del encuentro.

Durante la jornada, que comenzó a las once de la mañana y duró aproximadamente dos horas, se abordaron los siguientes contenidos: ¿qué es el cáncer?, ¿cuales son sus tratamientos oncológicos y sus repercusiones en la alimentación y estado del paciente?, aspectos psicológicos y sociales, modelos y testimonios de superación y cómo hay que afrontar la enfermedad.

Según la Dra. Gómez Candela, “La nutrición es un determinante fundamental de nuestra salud y de la enfermedad. Se estima que el 30-40% de los tumores, su formación guarda relación con factores que tienen que ver con la alimentación, fundamentalmente con la falta de ejercicio y el exceso de peso. El paciente, en general, igual que la mayoría de la población, está muy confundido con los temas relacionados con la alimentación, y no sabe interpretar el valor que tiene la pérdida de peso, incluso si se trata de una mujer joven con exceso de peso, hasta lo vive con alegría, por lo que tenemos que explicar que esto no es así, que cuando se pierde peso porque uno quiere hacer régimen, está bien, pero que perder peso por los efectos de un cáncer es tremendamente negativo. Hemos hecho una encuesta reciente en nuestro hospital, en la que se ve como estos pacientes reclaman y necesitan este apoyo nutricional, sobre todo recomendaciones dietéticas. Muchos pacientes, la mayoría, ni tan siquiera reciben un consejo sobre su alimentación”.

Asimismo, aseguró la Dra. Graciela García, “Las causas por las que un paciente diagnosticado de cáncer pierde peso pueden ser debidas al propio tumor, a los efectos secundarios que provocan los tratamientos o a factores psicológicos como estrés o depresión. Mantener el peso y el buen estado de nutrición durante el tratamiento oncológico permite que el paciente tolere mejor dichas terapias, se reduzca el nivel de stress y ansiedad y mantenga una buena calidad de vida. ”

De acuerdo a la psicóloga Carmen Yélamos, “Es importante atender los aspectos físicos de la enfermedad sin olvidar las reacciones emocionales de los pacientes. Aunque muchos de los problemas con la alimentación se deben al tratamiento, otras veces aparecen porque el paciente está preocupado, angustiado o tiene miedo. La pérdida o ganancia de peso pueden repercutir en su imagen corporal, en su autoestima y en su calidad de vida, disminuyéndola notablemente”.

Una vez finalizado el turno de preguntas se dio por concluido el acto y se hizo entrega a cada uno de los asistentes de un fichero, “Alimentación y Cáncer: consejos prácticos”, reeditado gracias al apoyo del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales y en el que han colaborado tanto especialistas en cáncer como los prestigiosos cocineros Carme Ruscalleda, Ferrán Adriá y Sergi Arola. En él se puede encontrar información de gran utilidad, consejos prácticos y recetas especialmente creadas para aliviar los efectos secundarios de los tratamientos contra el cáncer.

Cabe destacar, para todas aquellas personas que no pudieron asistir a esta jornada informativa, que toda esta información se puede encontrar en www.todocancer.org y además pueden solicitar esta publicación, de forma gratuita, a la Asociación Española Contra el Cáncer.

Un Chat para resolver dudas sobre alimentación y cáncer

Además esta tarde, de cuatro y media a seis, se celebrará un Chat sobre alimentación en www.todocancer.org en el que también participará la Dra. Gómez Candela. El objetivo del mismo es ofrecer a los pacientes con cáncer y a sus familiares la posibilidad de resolver sus dudas y obtener respuestas personalizadas e inmediatas.

La importancia de una correcta alimentación

La Asociación Española Contra el Cáncer es consciente de la repercusión que a nivel físico, psicológico y social tiene una alimentación adecuada durante los tratamientos antitumorales, con el objeto de minimizar sus efectos secundarios y que los enfermos tengan una calidad de vida óptima.
Los efectos secundarios del tratamiento de radioterapia y quimioterapia alteran el estado nutricional y produce una peor calidad de vida en cerca del 90% de los enfermos con cáncer. Además la malnutrición influye negativamente en la tolerancia de los tratamientos.
 

La Asociación Española Contra el Cáncer (aecc)

La Asociación Española Contra el Cáncer (aecc) es una ONG que se constituye en 1953 como una entidad social privada, sin ánimo de lucro y declarada de utilidad pública, cuyo principal propósito es luchar contra el cáncer en todas sus modalidades conocidas o que en el futuro se conozcan. Para contribuir a la formación de investigadores y fomentar la investigación oncológica, la aecc creó en 1971 la Fundación Científica, que canaliza y gestiona los fondos dedicados a estos fines.

El trabajo de la aecc se desarrolla bajo una filosofía de colaboración y apoyo mutuo con las autoridades sanitarias, las instituciones científicas y aquellas otras entidades que persigan un fin análogo al de la Asociación. Todo ello siempre bajo los principios de independencia, imparcialidad, transparencia y objetividad.

La aecc tiene su sede central en Madrid y desarrolla su actividad en toda España gracias a sus 52 Juntas Provinciales, con representación en más de 2.000 localidades.

Para más información de la aecc, Infocáncer 900 100 036, www.todocancer.org. Si quieres colaborar envía la palabra AYUDA al 7788.