- Nuevas ciencias, como la Nutrigenómica, estudian las relaciones entre salud, nutrición y herencia genética

- La obra nace a iniciativa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) con la financiación del Instituto Tomás Pascual Sanz

Fecha: Lunes, 16 de junio de 2008
Lugar: Sala de prensa del CSIC.
Serrano, 117. Madrid
Horario: 12,45 horas



Enfermedades modernas como la obesidad, diabetes o el cáncer son trastornos multifactoriales en los que intervienen, por un lado, factores genéticos, y por otro, ambientales, como, muy principalmente, los hábitos alimentarios.

El próximo lunes, 16 de junio, en la sede del CSIC de Madrid se presenta la obra “Genética, Nutrición y Enfermedad”, que explica estas relaciones y de qué manera influyen en nuestra salud. El acto cuenta con el presidente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Rafael Rodrigo, la coordinara científica de la obra, Mª Pilar Vaquero, y el presidente del Instituto Tomás Pascual Sanz, Ricardo Martí Fluxá.

La nutrición personalizada, las bases genéticas de las enfermedades o la necesidad de fomentar la educación nutricional son algunos de los temas que distintos expertos, tanto internacionales como internacionales, recogen en esta obra.


En este libro se recogen los temas presentados en el Workshop Genética-Nutrición-Enfermedad, celebrado en el propio el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, con el patrocinio del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud hace menos de un año.

La edición de la obra “Genética, Nutrición y Enfermedad” y aquel workshop tienen su origen en el acuerdo suscrito entre el CSIC, la Universidad Complutense de Madrid y la Dirección General de Salud Pública y Alimentación de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, y cuenta con la financiación e impulso del Instituto Tomás Pascual Sanz, que da cumplimiento, así, a uno de sus grandes objetivos: el de promover la investigación y la divulgación científica.


El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud es una entidad sin ánimo de lucro creada para promover la investigación y la formación en el ámbito de la salud y la nutrición. Entre otros, son objetivos del Instituto Tomás Pascual Sanz la investigación clínica, la colaboración con la administración en programas nutricionales, la convocatoria de becas de investigación científica, a través de acuerdos con distintas universidades y la promoción de estudios de Gestión Medioambiental. http://www.institutotomaspascual.es .

Consejo Superior de Investigaciones Científicas

Es el mayor organismo público de investigación en España. Participa activamente en la política científica de todas las comunidades autónomas. Gracias a su carácter multidisciplinar abarca todos los campos del conocimiento, desde la investigación básica hasta los más avanzados desarrollos tecnológicos. http://www.csic.es .