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Madrid
(España) |
2
de Octubre de 2006 |
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McDonald's España lanza el etiquetado
nutricional. |
McDonald's España ha presentado hoy el nuevo
proyecto de etiquetado nutricional a través de los envases de sus
productos en los 365 restaurantes de la compañía. La puesta en marca
de esta iniciativa supone un hito sin precedentes en el sector de la
restauración en España y forma parte del compromiso de McDonald´s con
los consumidores y con la promoción de estilos de vida equilibrados y
activos.
La compañía, que lleva más de 20 años facilitando
información nutricional de sus productos a sus clientes, ha dado un
paso más en este sentido con el desarrollo de todo un nuevo sistema a
nivel europeo que busca ayudar a los clientes a tomar decisiones
adaptadas a sus necesidades nutricionales.
El nuevo etiquetado y el resto de materiales creados
en torno a la iniciativa, se caracterizan por hacer de la información
nutricional algo accesible, sencilla y sobre todo, fácil de entender.
"Escuchar a nuestros clientes y ofrecerles lo
que necesitan es muy importante para nosotros, asegura Patricia
Abril presidenta y directora general de McDonald´s España. Por eso
hemos decidido avanzar aún más en nuestra política de transparencia
informativa, llevándola más lejos que nadie en el sector y poniéndola
directamente en las manos de nuestros clientes".
Mediante un código visual basado en iconos y cuadros
de barras de Valores de Referencia Diarios (VRD), el consumidor
recibirá información de 8 nutrientes esenciales y conocerá qué
representan en el conjunto de una alimentación equilibrada. Los VRD se
refieren al consumo medio de calorías y nutrientes que debe estar
presente en la alimentación diaria.
A través de los envases, sabrá el contenido de calorías, grasas,
hidratos de carbono, proteínas y sal del producto que va a consumir, y
lo que es más importante podrá comparar esa información con el
porcentaje que le aporta según los VRD. Entrando en la página web que
McDonald´s ha creado en torno a esta iniciativa, www.mcdonaldsmenu.info,
podrá conocer también el porcentaje de grasas saturadas, azúcar y
fibra. De esta forma, McDonald´s ha transformado la información
científica sobre los aspectos nutricionales de sus productos en
información visual fácil de entender.
Valores de referencia diarios (VRD)
Puesto que no existía un sistema de VRD estándar para toda Europa,
McDonald´s consultó al Grupo Europeo de Nutrición y siguió las
recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud y de varios
países europeos en busca de unos valores de referencia diarios. Los VRD
utilizados se han basado, siempre que ha sido posible, en referencias
internacionales publicadas por organismos oficiales.
El promedio de VRD para adultos se ha basado en una
necesidad energética diaria de 2.000 calorías para una mujer entre 20
y 30 años que realiza muy poca actividad física. Los promedios de VRD
de los niños se han basado en una niña de entre 4 y 7 años con un
nivel de actividad física normal y una ingesta de 1.600 calorías.
Para que los consumidores se familiaricen con este
nuevo formato y entiendan cómo aplicarlo en su vida diaria, se han
desarrollado diversos materiales que se ofrecen en el restaurante como
manteles y folletos además, de una página web de información
nutricional específica, www.mcdonaldsmenu.info, donde los consumidores
podrán encontrar información más detallada sobre esta iniciativa,
podrán crear sus propios VRD y conocer qué aportan los productos
McDonald's a sus necesidades diarias.
Según Belen Agustí, responsable de calidad de
McDonald's España, "ahora los clientes contarán con más
información a la hora de elegir lo que quieren comer y comprobarán
cómo McDonald's puede formar parte de su alimentación diaria. Sin
renunciar al rigor científico, hemos cuidado que la forma de
presentarla fuera lo más sencilla posible".
Con el etiquetado nutricional McDonald's España
está en línea con los objetivos de la Estrategia NAOS y refuerza los
tres pilares que conforman el compromiso de la compañía con la
nutrición: variedad de productos, información nutricional y fomento de
la actividad física.
Opinión del cliente, clave del etiquetado nutricional
La opinión de los clientes ha sido uno de los aspectos más importantes
a la hora de definir el diseño del nuevo etiquetado y su implantación
mundial. McDonald´s barajó diferentes formatos para dar información
nutricional y evaluó la respuesta de los consumidores a cada uno de
ellos. Las investigaciones concluyeron que respondían positivamente
ante un sistema de iconos que facilitan información en relación a los
porcentajes de Valores de Referencia Diarios (VRD).
España fue uno de los países donde, se testó el
etiquetado nutricional que actualmente se encuentra en los envases. Para
ello, la compañía utilizó distintos soportes informativos en
restaurantes de España que ayudaron a realizar la investigación:
kioscos digitales interactivos, carteles, manteles, etc.
Para el Dr. Aniceto Charro, Jefe del Servicio de
Endocrinología del Hospital Clínico San Carlos de Madrid y Presidente
de la Fundación de Estudios Metabólicos: "Estamos seguros que
el consumidor va a acoger de forma muy positiva esta iniciativa. Es todo
un reto para una empresa con tanta penetración en el mercado
proporcionar información nutricional tan exhaustiva a sus clientes. El
etiquetado nutricional es una muestra clara del compromiso McDonald´s
con la nutrición. Además, marca un hito en la industria de la
restauración y esperamos que otras empresas del sector sigan su ejemplo".
La implantación del etiquetado se está haciendo de
forma gradual en todos los restaurantes de McDonald's en el mundo.
Actualmente, 30 países han incorporado los nuevos envases y para
finales de este año, 20.000 restaurantes de todo el mundo facilitarán
información nutricional a sus clientes utilizando este formato.
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