La obesidad infantil. Riesgos y alimentacion escolar
Autor: Elvira López Sánchez | Publicado:  29/08/2012 | Pediatria y Neonatologia , Endocrinologia y Nutricion , Medicina Familiar y Atencion Primaria , Articulos | |
La obesidad infantil. Riesgos y alimentacion escolar .1

La obesidad infantil. Riesgos y alimentación escolar

Enfermera; López Sánchez, Elvira
Celador-Conductor; Rodríguez Espina, Javier
TCE; Figueroa Sánchez, Enrique Jesús

PALABRAS CLAVE: Obesidad infantil, obesidad, riesgos de obesidad, tipos de obesidad.

ÍNDICE

1. RESUMEN
2. INTRODUCCIÓN
3. CONCLUSIÓN
4. BIBLIOGRAFÍA

1. RESUMEN

En los últimos veinte años, la prevalencia de la obesidad en los niños ha aumentado bruscamente, especialmente en los países más desarrollados. La subida se explica, básicamente, por tres puntos:

o La alimentación pobre (agravada en nuestro país por la crisis económica).
o La vida sedentaria.
o Entrada de cultura gastronómica de otros países.
o Presencia de relaciones conflictivas entre los padres e hijos en los que inciden ciertas pautas culturales propias de la época, la importancia de la correcta alimentación y del tratamiento psicológico.

La obesidad en los niños está prevaleciendo tanto, que casi se podría hablar de una epidemia. Se estima que hoy en día, en muchos países, uno de cada diez niños es obeso al llegar a los 10 años. Las enfermedades a largo plazo que se ven venir, como consecuencia de esto, están siendo una preocupación en muchos países.

Hoy en día existe una gran controversia sobre el tema de la obesidad infantil; según muchos expertos motivada esta por “una mala alimentación” que se traduce en un aumento considerado de chucherías, bollos industriales, comidas donde se abusa de los fritos y comida rápida.

Actualmente debido a la incorporación de la mujer al trabajo y a la crisis económica; muchos padres se ven obligados a dejar a sus hijos en los comedores escolares.

Y nos preguntamos, ya que se fomenta tanto la dieta mediterránea, la “comida casera” ¿Están nuestros hijos bien alimentados en guarderías y colegios? ¿Incluyen los menús las calorías justas que deben ingerir los pequeños? ¿Comen las suficientes verduras?

A todas estas preguntas intentaremos darles respuestas en el presente artículo.

Summary

In the last twenty years, the prevalencia of the obesity in the children has increased sharply, specially in the most developed countries. The raise explains, basically, for three points:

• The poor supply (aggravated in our country for the economic crisis).
• The sedentary life.
• Entry of gastronomic culture of other countries.
• Presence of troubled relations between the parents and children in whom there affect certain cultural own guidelines of the epoch, the importance of the correct supply and of the psychological treatment.

The obesity in the children is prevailing so much, that almost might speak of an epidemic. It thinks that nowadays, in many countries, one of every ten children is obese on having come at the age of 10. That see the long-term diseases coming, as consequence of this, are a worry in many countries.

Nowadays a great controversy exists on the topic of the infantile obesity; according to many experts motivated this one for " a bad supply " that is translated in a considered increase of baubles, industrial buns, show restraint where one abuses the fried food and snack food. Nowadays due to the incorporation of the woman to the work and to the economic crisis; many parents meet obliged to leave his children in the school dining rooms.

And we wonder, since there is promoted so much the Mediterranean diet, the " domestic food " there are our children well fed in day-care centers and colleges? Do menus include the just calories that the small ones must consume? Do they eat the sufficient vegetables? To all these questions we will try to give them answers in the present article.

2. INTRODUCCIÓN

La obesidad puede definirse según la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la condición en la cual el exceso de tejido adiposo afecta de manera adversa la salud y el bienestar. Aunque en realidad es una enfermedad que implica mucho más que eso: dificultades para respirar (los trastornos respiratorios aparecen en las obesidades mórbidas PR> de 180%. El más severo es el síndrome de Pickwick), ahogo, interferencias en el sueño, somnolencia, problemas ortopédicos, trastornos cutáneos, transpiración excesiva, hinchazón de los pies y los tobillos, trastornos menstruales en las mujeres y mayor riesgo de enfermedad coronaria, diabetes, asma, cáncer y enfermedad de la vesícula biliar todos ellos problemas asociados al exceso de peso.

A todos estos trastornos físicos hay que sumarles los problemas psicológicos provocados por la discriminación social y las dificultades para relacionarse con los demás que sufre una persona cuya figura desborda los límites de la silueta saludable. Además en la infancia el problema puede ser aún mayor por la angustia que provoca en el niño la cruel discriminación de los compañeros del colegio y amigos. Por ello, los especialistas que consultamos), coinciden en la importancia de prevenir y tratar la obesidad infantil.

 ¿Cuándo se considera que un niño es obeso?

Un niño se considera que es obeso cuando su peso sobrepasa el 20% de su peso ideal.

Los niños que comienzan con una obesidad entre los seis meses y siete años de vida el porcentaje de los que seguirán siendo obesos en la edad adulta es de 40% mientras para los que comenzaron entre los diez y trece años las probabilidades son 70%, porque las células que almacenan grasa (adipocitos) se multiplican en esta etapa de la vida por lo cual aumenta la posibilidad del niño de ser obeso cuando adulto.

 Factores que intervienen en una obesidad infantil se encuentran: 

obesidad_infantil_alimentacion/ingesta_gasto_energetico

Como podemos observar entre los factores que interviene en la obesidad, podemos distinguir entre los factores ambientales, factores conductuales; del que cabe destacar los factores genéticos estos suelen estar relacionados con unas proteínas y receptores encontrados en los genes como pueden ser: la leptina, receptor de la leptina, receptor beta-3-adrnético, Proteína uncouling-2 y 3,receptor de la 4-melanocortina, prooptomelacortina, receptor beta-2-adrenérgico, etc y por últimos los factores biológicos.

FUENTE: Elaboración propia

 Las causas de la obesidad son:

1. Genéticas: se sabe que la obesidad es frecuentemente diagnosticada dentro de las familias
2. Ambientales: el estilo de vida (dieta y ejercicio) influye considerablemente en la expresión de la obesidad, cada vez nos hacemos más sedentarios.
3. Síndrome de Cushing: es una alteración de la glándula suprarrenal que consiste en el aumento en la producción de cortisol, lo que lleva a la obesidad.
4. Hipotiroidismo: la disminución de la hormona tiroidea puede llevar a la obesidad. Esta patología siempre debe descartarse frente a un cuadro de obesidad, sin embargo, es una causa poco frecuente.
5. Insulinoma: existe muy raramente la presencia de un tumor de insulina, el cual puede llevar a la obesidad.
6. Alteraciones Hipotalámicas: ciertos tumores, inflamación o traumas a nivel del Sistema nervioso Central, pueden producir alteraciones en los centros reguladores de la saciedad.



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Revista de Medicina y Ciencias de la Salud, de periodicidad quincenal, dirigida a los profesionales de la Salud de habla hispana. ISSN 1886-8924