Ablactación es un término que se emplea para referirse al momento de introducir en la dieta del lactante alimentos diferentes a la leche materna. La razón para la introducción de la alimentación complementaria en la dieta del lactante es porque desde el punto de vista nutrimental, el niño alimentado al pecho o con fórmula láctea no cubre de manera satisfactoria sus necesidades energéticas. La ablactación es un proceso clave en el desarrollo y crecimiento de los niños. Para efectos de este trabajo hemos establecido los 4 meses para el inicio de la ablactación, debido a que la digestión de los alimentos ya es efectuada por enzimas que son responsables de degradarlos y permitir su absorción.