Pesquisas atuais reforçam o papel do metabolismo energético, dos hábitos alimentares e da atividade física como importantes fatores associados na gênese da obesidade, conceituada como um excesso de tecido adiposo no organismo. Atualmente, trata-se de um dos principais problemas de saúde pública no mundo devido ao aumento de sua prevalência e dos elevados custos financeiros destinados ao tratamento da doença e suas comorbidades.