El síndrome de apnea-hipoapnea del sueño consiste en el cese del flujo aéreo de manera repetida durante el sueño dando lugar a una disminución de la saturación del oxígeno. Su tiempo de cese del flujo gira entre 10 segundos a 1 minuto e inclusive algo más. La aparición de tal episodio puede aparecer en cualquier fase del sueño, apareciendo con más frecuencia en la fase 1 y 2 y en la fase REM. Entre los signos destacan la aparición del ronquido entre las apneas.