Los pacientes con insuficiencia cardiaca (IC) presentan las mayores tasas de readmisión hospitalaria y, por tanto, un alto costo en tratamientos (Orea et al., 2005).

Estos padecimientos son más frecuentes en países en vías de desarrollo; los cambios en los hábitos alimenticios con altos contenidos en grasas saturadas y grasas trans, así como el incremento del consumo de sodio, tabaco, alcohol y sedentarismo; incrementan el riesgo cardiovascular GL Moyano (2007)