Los antiguos pobladores de Huastecapan fueron los primeros que domesticaron y cultivaron el maíz, llamándolo to-nacayo, que significa “nuestra carne”, porque su leyenda decía que el hombre fue hecho por los dioses únicamente de maíz, es así como surge la veneración a las plantas y siendo en este caso el maíz la primera planta a quien los hombres le tuvieron fe y esperanza, en la actualidad es común que la mayoría de la gente recurra a la medicina alternativa cuando la enfermedad no cede con tratamientos convencionales.