Se han realizado una gran cantidad de estudios sobre ratones a corto, medio y largo plazo, sin embargo en humanos existen distintas evidencias de su eficacia, pero no a largo plazo. También su uso en humanos a pesar de conocer el impacto positivo que promueve este polifenol no termina de encajar como debe, debido a su alta biodisponibilidad, excepcional absorción pero baja disponibilidad en tejidos.