ALIMENTACIÓN INTEGRAL

GUIA 1 - PARA PERSONAS CON SOBREPESO

DESAYUNO

Fruta Picada.- Yogurt - Miel de Abeja - Café con o sin crema, ó té. OLEAGIN, una porción al día.

* Si tiene hambre por la noche, puede tomar el sobre de Oleagin, en vez de en la mañana, ó tomar una gelatina de agua y una taza de té de yerbabuena, manzanilla, tila, limón, etc.

COMIDA

ENTRADA: Alternar uno por semana.

Media manzana verde con limón y sal - dos chabacanos - un kiwi - Cinco frambuesas ó moras ó zarzamoras - dos higos ó dos dátiles ó tres castañas - una granada roja ó una pitahaya - un chicozapote ó 1/4 de mamey ó 1/2 zapote negro.

PRIMER PLATO: Diariamente, alternar a y b.

En el mismo día: combinar a y d ó b y c.  * Ver las hojas adjuntas del calendario.

a) Leguminosas: lentejas, alubias, frijoles, garbanzos, habas, frijoles negros, guisados al gusto.

b) Vegetales y Verduras: Molidos en sopa, sin crema.

SEGUNDO PLATO: Diariamente, alternar c y d.

En el mismo día, combinar a y d ó b y c.  * Ver las hojas adjuntas del calendario.

c) Cereales: Productos de trigo refinado o integral: tortillas de harina, pastas, pizza, pan blanco o integral, empanadas, hojaldre, tartaletas, etc. Arroz: en todas sus variantes, blanco, rojo, verde, amarillo, negro, etc., guisado al gusto. Productos de maíz: tortillas, tamales, tostadas, sopes, tacos, pozole, enchiladas, elote tierno, etc.

d) Verduras y vegetales: en ensalada, crudos, al vapor, a la plancha, al horno o guisados al gusto.

JUGOS: Alternar uno distinto cada día. Inicia el día 3 del calendario.

Uvas con peras - en licuadora.   (España, batidora)

Guayabas con poco agua - en licuadora.   (España, batidora)

Tomate rojo, pepino, apio y pimiento - apio y pimiento en extractor.   (España, licuadora)

Uvas con ciruelas con poco agua - en licuadora.   (España, batidora)

Mango y apio - mango en licuadora, apio en extractor.   (España, batidora y licuadora)

Zanahoria, pepino, apio y calabacita zuccini - en extractor.  (España, licuadora)

Sandia y uvas - en licuadora.   (España, batidora)

Papaya y zanahoria - papaya en licuadora y zanahoria en extractor.  (España, batidora y licuadora)

Piña y apio - en extractor.   (España, licuadora)

Manzana y apio - en extractor.   (España, licuadora)

Uvas y apio - uvas en licuadora y apio en extractor.   (España, batidora y licuadora)

Ciruelas y apio - ciruelas en licuadora y apio en extractor.   (España batidora y licuadora)

Si no es temporada de alguno de los ingredientes, continúe con el siguiente. Al terminar con la lista, continuar con la misma secuencia.

La cantidad del jugo es: 300 ml. para adultos, 25 ml. 6 a 12 meses, 50 ml. 1 a 2 años 100 ml., niños de 3 a 6 años, 150 ml. 7 a 13 años, 200 ml. 14 a 20 años (de 0 a 6 meses no se prescribe).

AGUA SIMPLE: Un litro al día en clima templado o dos litros en clima cálido.

Se pueden incluir: Queso de cualquier tipo, crema, mantequilla, mayonesa, aceite de oliva, mostaza, salsa de soya, huevo para preparar platillos, hierbas de olor, condimentos, poco picante, aderezos para ensalada.

ALIMENTACIÓN INTEGRAL

GUIA 2 - PARA PERSONAS CON PESO BAJO - DEPORTISTAS - ADOLESCENTES

DESAYUNO    

Fruta Picada.- Yogurt - Miel de Abeja - Café con o sin crema, o té. Si lo desea, incluir un plátano picado con crema, azúcar o miel ó licuado con leche. OLEAGIN, una porción al día. * Si tiene hambre por la noche, puede tomar el sobre de Oleagin, en vez de en la mañana, ó tomar una gelatina de agua y una taza de té de yerbabuena, manzanilla, tila, limón, etc. Los días múltiplos de 3, (subrayados en las hojas calendario adjuntas) licuar la porción de Oleagin en agua.

COMIDA 

ENTRADA: Alternar una por semana. Una manzana verde con limón y sal - tres chabacanos - un kiwi - seis frambuesas ó moras ó zarzamoras - tres higos ó tres dátiles ó cuatro castañas - una granada roja ó una pitahaya - un chicozapote ó 1/2 mamey ó un zapote negro.

a) Sopa de vegetales sin crema.

b) Leguminosas:   lentejas, alubias, frijoles, garbanzos, habas, frijoles negros, guisados al gusto.

c) Cereales: Productos de trigo refinado o integral: tortillas de harina, pastas, pizza, pan blanco o integral, etc. Arroz: en todas sus variantes, blanco, rojo, verde, amarillo, negro, etc., guisado al gusto. Productos de maíz: tortillas, tamales, tostadas, sopes, tacos, pozole, enchiladas, elote tierno, etc

d) Verduras y vegetales:   en ensalada, crudos, al vapor, cocidos, a la plancha, al horno, guisados.

JUGOS: Alternar uno distinto cada día.  Inicia el día 3 del calendario.

Uvas con peras - en licuadora. (España, batidora)

Guayabas con poco agua - en licuadora. (España, batidora)

Tomate rojo, pepino, apio y pimiento - apio y pimiento en extractor. (España, licuadora)

Uvas con ciruelas con poco agua - en licuadora. (España, batidora)

Mango y apio - mango en licuadora, apio en extractor. (España, batidora y licuadora)

Zanahoria, pepino, apio y calabacita zuccini - en extractor. (España, licuadora)

Sandia y uvas - en licuadora. (España, batidora)

Papaya y zanahoria - papaya en licuadora y zanahoria en extractor.(España, batidora y licuadora)

Piña y apio - en extractor. (España, licuadora)

Manzana y apio - en extractor. (España, licuadora)

Uvas y apio - uvas en licuadora y apio en extractor. (España, batidora y licuadora)

Ciruelas y apio - ciruelas en licuadora y apio en extractor. (España, batidora y licuadora)

Si no es temporada de alguno de los ingredientes, continúe con el siguiente. Al terminar con la lista, continuar con la misma secuencia.

La cantidad de jugo es: 300 ml. para adultos, 25 ml. de 6 a 12 meses, 50 ml. de 1 a 2 años, 100 ml. de 3 a 6 años, 150 ml. de 7 a 13 años, 200 ml. de 14 a 20 años (de 0 a 6 meses no se prescribe).

AGUA SIMPLE: Un litro al día en clima templado o dos litros en clima cálido.

Se pueden incluir: queso de cualquier tipo, crema, mantequilla, mayonesa, aceite de oliva, mostaza, salsa de soya, huevo para preparar platillos, hierbas de olor, condimentos, poco picante, aderezos para ensalada. Todos los platillos pueden ir condimentados al gusto de cada persona.