Enfermedad del queso

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De Diccionario Médico

Enfermedad del queso

Dr. Alberto Martín Lasa

Definición:

Enfermedad del queso:

(inglés, cheese syndrome). Acceso hipertensivo (con cefalea, a veces palidez, vómitos, constricción torácica) que sobreviene en pacientes en el curso de tratamiento con medicamentos inhibidores de la monoaminooxidasa (lMAO) cuando ingieren queso fuerte; éste contendría, en efecto, aminas simpaticomiméticas vasopresoras en elevada cantidad, las cuales, por el hecho de la presencia de los IMAO, persistirían durante un tiempo excesivo en el organismo.



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