Reaccion del biuret

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De Diccionario Médico

Reaccion del biuret

Dr. Jaime Buenaventura Pérez.

Definición:

Reaccion del biuret: Coloración violeta púrpura que se obtiene tratando en frío el biuret por un álcali (lejía de sosa o de potasa) y un poco de sulfato de cobre. Esta reacción se obtiene, no solamente con el biuret, sino también con las sustancias de constitución análoga (peptonas, propeptonas o albumosas) y es característica de estas sustancias.

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