Las zanahorias se pueden comer de muchas maneras, pero la manera más sana y mejor de hacerlo es cruda.

Entre sus propiedades nutritivas destacan:su alto contenido de caroteno que en el hígado que se convierte en vitamina A, muy importante para la visión. Además aporta otras vitaminas como la Bl, B2, B5, B6, D y E, aunque en menor concentración.

Los efectos positivos son múltiples, como por ejemplo el efecto limpiador de los dientes, desarrollo de la musculatura de la mandíbula y estimulación de la secreción de saliva que facilita la digestión. La fibra alimenta las bacterias beneficiosas de la flora y las sustancias que le dan el espectacular color naranja se convierten en vitamina A.

Está indicada para prevenir y tratar trastornos de la vista, la piel, las mucosas y el cabello. Protege frente a las enfermedades del corazón y el cáncer.

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Un saludo,

Joseba Ruiz