Estoy interesada en poder calcular las cantidades de carbohidratos, grasas de distintos tipos, vitaminas, que tiene en forma dinámica la alimentación de mi familia, para poder diseñarla de acuerdo a los requerimientos óptimos. Quería que me asesoraran sobre dónde o qué tengo que estudiar o dónde aprender a hacer ésto. soy médica, pero no deseo un posgrado de nutrición clínica ni la carrera de nutrición, solamente poder calcular estas dietas. Gracias.