Hacerse vegetariano

Muy buenas a todos. Me gustaría dejar de comer carne por cuestiones morales (que no físicas, estoy muy contento con mi cuerpo). Sólo como carne 1 o 2 veces a la semana y me doy cuenta que puedo prescindir de ella totalmente.

¿Se puede vivir perfectamente con una equilibrada dieta de verduras, hortalizas, legumbres, frutas, cereales, etc.?

¿Alguien podría guiarme para comenzar la nueva dieta? Me encanta cocinar, así que cualquier recomendación será una delicia.

Muchas gracias y un abrazo ;)

no me lo había planteado de esa forma, o sea, dilema moral en relación a la comida
no sólo es cuestión de gustos entonces, ok