No comer cereales ni patatas

Hola,

tenia una duda sobre una dieta diaria, de adquirir los carbohidratos de las frutas, verduras y legumbres, que tan beneficioso o dañino pueda ser?. Puede provocar algun desequilibrio?. Yo lo hago desde hace tiempo, de Lunes a Viernes, y el finde semana me permito comer de todo si apetece. Podria comer cereales integrales, pero prefiero comer carbohidratos complejos con verduras y las frutas que se corresponden con ese grupo. Bueno eso mi duda es si eso puede provocar algun desequilibrio a largo plazo o no hay ningun inconveniente en sustituir los cereales y patatas por verduras y frutas?


Gracias por la aclaracion, saludos

Se agredeceria cualquier aportación.

Yo entiendo que las verduras en general, y algunas frutas pueden cumplir con la función de hidratos de carbono complejos.
Me parece que entre esas frutas podrian estar las manzanas, melocotones y demas frutas con un indice glucemico bajo.
Pero bueno se agradecería la opinión si fuera posible de un profesional nutricionista.

Saludos