Intolerancia a la lactosa, fructosa y sorbitol

Buenas tardes, soy una persona intolerancia a la lactosa, fructosa y sorbitol. Estoy un poco desesperada, y desorientada. Necesito ayuda sobre quien puede ayudarme para intentar resolver mi problema. Cada vez me estoy haciendo más intolerante a estas sustancias y necesito parar el problema. Por favor, asesorenme a que especialista puedo dirirgirme en la provincia de Cádiz.Muchas gracias de antemano por la información. A continuación les indico mi email para quien me pueda ayudar.
eloisa2512@hotmail.com

Yo tengo el mismo inconveniente y bebo leche deslactosada Eloísa

Quiero darles una noticia maravillosa!!! después de tanto sufrimiento he logrado controlar las alergias de mi bebe y también su gastritis medicamentosa... gracias a un producto 100% natural, que refuerza el sistema inmunitario un 437%, mi hija es alérgica a la lactosa y el trigo...

Intolerancias múltiples.
Conozco un caso de intolerancia a lactosa, fructosa, sorbitol (ésta de pronóstico severo) y trehalosa (presente en las setas). Tiene 63 años. Y el cómo lleva la cosa se resume en que [b]sólo puede comer lo siguiente:[/b]

- carne asada o cocida (sin añadidos de ningún tipo, o sólo un poco de aceite de oliva refinado y sal);
-jamón serrano, cortado de la pata. No vale el envasado, pues llevan conservantes y casi siempre sorbitol y otros.
- pescado asado o cocido (con mismos acompañantes que la carne)
- gambas asadas o cocidas (igual)
- arroz cocido y sin la cáscara (Por supuesto, puede ir mezclado con gambas, carne, jamón, etc).
- leche sin lactosa (la que asegure que su contenido en lactosa es del 0% y que sea verdad).
- sopas de pescado o carne, con adición de arroz, pasta o sémola de arroz, aliñadas solo con aceite refinado de oliva, pimienta y sal.
- huevos cocidos o en tortilla francesa.
- harina 5 cereales hidrolizados de Nestlé sin azúcar añadido (alimento para bebés de 6 meses) para tomar disueltos en leche sin lactosa.
- bebidas: agua y de vez en cuando: cerveza sin alcohol.
- pan de trigo (no integral), hecho al modo tradicional: harina, agua, sal y levadura. No debe llevar complementos panarios (emulgentes, antiapelmazantes, harina de habas, soja, azúcar...).
En caso de no encontrarlo, se puede hacer en casa con recetas fáciles como las de estos foros de pan:
http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/como-hacer-pan-casero-receta
http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/receta-de-marruecos-para-hacer-pan-casero
http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/receta-de-pan-de-yogur
http://pan-express.recetascomidas.com/

Saludos

[quote=Anonimo]Buenas tardes, soy una persona intolerancia a la lactosa, fructosa y sorbitol. Estoy un poco desesperada, y desorientada. Necesito ayuda sobre quien puede ayudarme para intentar resolver mi problema. Cada vez me estoy haciendo más intolerante a estas sustancias y necesito parar el problema. Por favor, asesorenme a que especialista puedo dirirgirme en la provincia de Cádiz.Muchas gracias de antemano por la información. A continuación les indico mi email para quien me pueda ayudar.
eloisa2512@hotmail.com [/quote]

No entiendo a qué especialista buscas ¿un nutricionista? ... hacer dieta sin lactosa no es dificil, sin fructosa es un poco más complicado porque muchos alimentos la lleva pero no siempre se tiene una intolrancia a la fructosa severa y el sorbitol no es tan dificil evitarlo, desde luego es una lata tener que restringir tantas cosas pero a veces no queda otra, supongo que estarás muy mal ¿qué sintomas tienes? .....
En la red hay información para hacer este tipo de dietas ¿lo has buscado?

Doctor López Cano Clinica Astarte (Cádiz)

ESTA LA MIEL COMO ALTERNATIVO ENDULSANTE Y ESTA LA LECHE DE SOYA LA SOYA ES DE UNA PLANTA A SI QUE NO TINE LACTOSA RESPECTO AL SORBITROL PUDES INVESTIGARLO MAS EN EL INTERNET NO TE PREOCUPES EL SORBITROL NO BIENE EN LA FRUTAS LO QUE BIENE EN LAS FRUTAS ES LA FRUCTOSA

Madre mia. Lo que es no tener ni idea. Desde luego la ignorancia es muy atrevida. La miel es incompatible con la intolerancia a la fructosa y si que hay frutas con mayor concentracion de sorbityol, como la pera. Por favor, si no se sabe del tema es mejor no acosnejar.

A mi me ayudo mucho un gastroenterologo. Lo mio es muy leve, mas que nada inflamacion y flatulencias al ingerir lacteos. Suerte