Transmisión de priones y si su infectividad es un sí seguro de desarrollar la enfermedad

Hola, si alguien se infectara con priones contaminados , ya sea por transfusiones de sangre u otras vías de contagio, que causen la enfermedad o el mal de Jakop , ¿es seguro que desarrollarían la enfermedad, sí o sí, en todos aquellos que tengan el prión infeccioso?, ¿ o depende, fundamentalmente, de la sensibilidad genética, o de si se tienen singulares mutaciones en tus genes, para que los priones puedan conseguir dañar el tejido cerebral?
Otra duda que me queda es de la posibilidad de que alguien se pinchara, accidentalmente, con una muestra de tejido nervioso de un animal o persona con la enfermedad de jakop, ¿si eso ocurriera así, también sería eso significativo de desarrollar la enfermedad, con toda seguridad, aunque en teoría no se fuera susceptible o propenso genéticamente a padecer la enfermedad, por la ausencia de determinadas singularidades o mutaciones genéticas ?
¿El material biológico peligroso tanto en los hospitales, como en los centros de salud animal, como muestras de tejidos nerviosos o médula espinal infectados por priones, ese tipo de material está del todo restringido para que, por ejemplo, cualquiera pueda acceder, fácilmente, al mismo y esas muestras son previamente esterilizadas para su manejo o estudio por los profesionales ?