La obesidad infantil. Riesgos y alimentacion escolar
Autor: Elvira López Sánchez | Publicado:  29/08/2012 | Pediatria y Neonatologia , Endocrinologia y Nutricion , Medicina Familiar y Atencion Primaria , Articulos | |
La obesidad infantil. Riesgos y alimentacion escolar .4

JUEVES

CODITOS A LAS FINAS HIERBAS, ATÚN EN SALSA VERDE CON VERDURAS, FRUTAS.
684 Kcal, 18% proteínas, 29% lípidos, 53% carbohidratos

ARROZ CUBANA, POLLO AL PISTO, FRUTA
696 Kcal, 16% proteínas, 29% lípidos, 58% carbohidratos

VIERNES

LENTEJAS PARDINAS, CROQUETAS COSERA CON ENSALADAS, LÁCTEOS
698 Kcal, 16% proteínas, 30% lípidos, 51% carbohidratos

CREMA DE LEGUMBRES, TORTILLA FRANCESA DE JAMÓN YORK, LÁCTEO
602 Kcal, 16% proteínas, 32% lípidos, 49% carbohidratos

LAS COMIDAS PUEDEN SER EN PURÉ O ENTERA.
TODAS LAS COMIDAS LLEVAN PAN BLANCO Y AGUA.

4. BIBLIOGRAFÍA

• Nutrición y Obesidad. XII Curso de Actualización de Postgraduados de la Universidad de Navarra. 2002.
• Obesidad. La epidemia del Siglo XXI. Díaz de Santos. 2001.
• Tratado de Nutrición Pediátrica. R. Tojo. Ed. Doyma. 2001.

OTRAS PUBLICACIONES

• Artículo de diario: "Estudio confirma que la obesidad está en los genes", en Diario La Nación, 27 de septiembre de 2001.
• Palomar Negredo M, Muñoz Rodríguez L, Nus Rey P, Arteaga Hueto L. Autonomía personal y salud infantil. Ed altamar, 2008
• Aparicio Rodrigo M, García Vera C. Las actuaciones sobre el nivel educativo de los padres podrían ser prioritarias en la intervención sobre los factores de riesgo de la obesidad. Evid pediatr. 2010;6:19.

WEB

• http://www.lavanguardia.com/salud/20111216/54241173369/espana-ya-supera-estados-unidos-en-obesidad-infantil.html
• http://www.cfnavarra.es/salud/anales/textos/vol25/sup1/suple13a.html



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Revista de Medicina y Ciencias de la Salud, de periodicidad quincenal, dirigida a los profesionales de la Salud de habla hispana. ISSN 1886-8924