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Programa de educación en salud dirigido a personas inmigrantes dedicadas al sector fresero en la provincia de Huelva

Programa de educación en salud dirigido a personas inmigrantes dedicadas al sector fresero en la provincia de Huelva

En la zona sur de la provincia de Huelva se dan unas condiciones de suelo y clima idóneas para la agricultura. El sector fresero de Huelva supone una buena fuente de riqueza para la región y es la provincia con un mayor número de trabajadores con contrato en origen.

Programa de educación en salud dirigido a personas inmigrantes dedicadas al sector fresero en la provincia de Huelva

María Garrido Piosa. Enfermera en el hospital Raymond Poincaré. París

Ossama Nasser Laaoula. Enfermero en el hospital Ambroise Paré. París

PALABRAS CLAVE: inmigración, programa de salud, Enfermería

RESUMEN

Las condiciones de trabajo pueden tener repercusión sobre la salud, tanto por el propio trabajo, el ambiente en el que se realiza, las condiciones de la vivienda, la alimentación, la recuperación física de las exigencias del trabajo, las posibilidades de ocio, etc, como por la presencia de sustancias químicas, diferentes manifestaciones de energía (rayos X, rayos gamma, rayos ultravioletas, calor, frío) y hongos, bacterias, virus o protozoos que pueda haber en el ambiente. De esta manera, parece lógico pensar que las condiciones de temporalidad y precariedad a las que se ven expuestas estas personas inmigrantes, puedan influir en su salud y en su calidad de vida.

En el contexto sanitario, la importancia de la cultura está relacionada con diferentes aspectos. La cultura, como estilo o forma de vida, puede estar involucrada en la etiología de determinadas enfermedades, así como en la percepción e identificación del malestar, en el curso, el pronóstico y el tratamiento de las enfermedades. Por ello, la cultura va a influir en que la prestación de cuidados por parte del enfermero a la persona inmigrante sea adecuada o no.

Por todo lo anteriormente mencionado, proponemos con el siguiente artículo, un programa de educación con puntos que abarquen la salud en su forma holística teniendo en cuenta la cultura.

INTRODUCCIÓN

Situada al oeste de la península Ibérica, Huelva está limitada al norte por la provincia de Badajoz, al este por la de Sevilla, al oeste por Portugal y al sur por el Océano Atlántico. La zona costera se extiende entre las desembocaduras de los ríos Guadalquivir y Guadiana, con más de 100 km de longitud, contando con 5.000 explotaciones agrarias en total. Esto la convierte en el núcleo de producción del fresón y de la horticultura intensiva onubense por excelencia.

Las ventajas de la provincia de Huelva en el cultivo del fresón, explican en gran parte el extraordinario auge del sector fresero de esta provincia. En concreto, se dan en la zona sur de Huelva unas condiciones de suelo, clima, así como la disponibilidad de agua de buena calidad, lo cual ha provocado una gran expansión de dicho cultivo, que han llevado a convertir a la fresa en el cultivo rey de la provincia. Actualmente, en Huelva se producen unas 150.000 toneladas de fresón al año, lo que representa más del 65% de la producción nacional de esta fruta y sobre todo, en unas fechas en las que no tiene competencia tanto en el mercado interior, como en el resto de Europa. Este desarrollo ha ocasionado el despegue de una región muy deprimida económicamente, generando 3,5 millones de jornales al año, y manteniendo a una gran cantidad de pequeños agricultores (1). El sector fresero de Huelva supone una buena fuente de riqueza para la región y es la provincia con un mayor número de trabajadores con contrato en origen.

Inicialmente la mano de obra jornalera agrícola era desempeñada por familias jornaleras andaluzas, procedentes de la Sierra de Huelva de otras provincias colindantes como Cádiz y Sevilla. Se trataba, por entonces, de una emigración interna de carácter familiar que seguía el ciclo de las campañas agrícolas por España y el sur de Francia (2). Es a finales de los noventa, cuando se produce un incremento significativo de empleo de trabajadores inmigrantes marroquíes y subsaharianos ilegales, sustituyendo así a los jornaleros autóctonos.

Posteriormente, los marroquíes han sido sustituidos en los últimos años por trabajadoras de la Europa del este y, en menor medida, de países latinoamericanos, debido a la creciente desconfianza de éstos por las movilizaciones sociales que tuvieron lugar entre el 2000 y el 2002 (3, 4). A pesar de los prejuicios y la negativa de contratar gente de origen marroquí, se observa como en los últimos años el empresario se muestra de nuevo dispuesto a contratar a dicho colectivo, siempre y cuando sean mujeres. La preferencia en la contratación de mujeres tiene su ventaja según los empresarios en que dan «menos problemas», son «más trabajadoras» y tienen «más posibilidades de retorno», en especial, si tienen cargas familiares. Además, ellas tienen más delicadeza o sensibilidad en las manos, lo que las hace más idóneas para la manipulación de la fresa (4). Los argumentos que habitualmente se están manejando en la zona para argumentar la tendencia a una menor contratación de población masculina magrebí, es que son más problemáticos, menos trabajadores y reclaman más derechos. Incluso, este colectivo abandona con más frecuencia el trabajo de campo al alcanzar las peonadas necesarias.

INFLUENCIA DE LA CULTURA EN EL CONTEXTO SANITARIO

En el contexto sanitario, la importancia de la cultura está relacionada con diferentes aspectos. La cultura, como estilo o forma de vida, puede estar involucrada en la etiología de determinadas enfermedades, así como en la percepción e identificación del malestar, en el curso, el pronóstico y el tratamiento de las enfermedades.

Por ello, la cultura va a influir en que la prestación de cuidados por parte del enfermero a la persona inmigrante sea adecuada o no.

Madeleine Leininger es la autora y líder fundadora de la Enfermería transcultural. Dicha teoría explica cómo influyen diferentes factores económicos, religiosos, culturales, políticos, estilos de vida, factores tecnológicos, la etnohistoria, los valores culturales y prácticas genéricas en la salud holística.

Dicho esto, debido la gran influencia de la cultura sobre el contexto sanitario, hemos llevado a cabo la realización de un programa de educación destinado a personas inmigrantes que residen en la provincia de Huelva y que trabajan en el medio agrícola.

TRABAJO E INMIGRACIÓN: SU IMPACTO SOBRE LA SALUD

Las condiciones de trabajo pueden tener repercusión sobre la salud, tanto por el propio trabajo, el ambiente en el que se realiza, las condiciones de la vivienda, la alimentación, la recuperación física de las exigencias del trabajo, las posibilidades de ocio, etc, como por la presencia de sustancias químicas, diferentes manifestaciones de energía (rayos X, rayos gamma, rayos ultravioletas, calor, frío) y hongos, bacterias, virus o protozoos que pueda haber en el ambiente. De esta manera, parece lógico pensar que las condiciones de temporalidad y precariedad a las que se ven expuestas estas personas inmigrantes, puedan influir en su salud y en su calidad de vida.