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Maria Triolo
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» Contaminacion enteroparasitaria de hortalizas preempacadas, expendidas de los mercados publicos y privados

Las enfermedades parasitarias constituyen uno de los más graves problemas de salud pública dentro de las enfermedades transmitidas por alimentos, ya que éstos actúan como vehículo de muchos microorganismos, desencadenando con frecuencia en el humano severos trastornos gastrointestinales. Las enteroparasitosis presentan un grave problema por su alta prevalencia, afectando con mayor gravedad niños e inmunosuprimidos. El presente estudio tuvo como objetivo determinar el grado de contaminación enteroparasitaria en hortalizas pre-empacadas expendidas en 3 comercializadoras de alimentos de los municipios Naguanagua, San Diego y Valencia, estado Carabobo.


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Revista de Medicina y Ciencias de la Salud, de periodicidad quincenal, dirigida a los profesionales de la Salud de habla hispana. ISSN 1886-8924