Un parametro que puede valorar el riesgo de enfermedades cronicas no transmisibles. Proteina C Reactiva ultrasensible
Autor: Josefina Ruiz Esparza C. | Publicado:  28/08/2012 | Analisis Clinicos , Otras Especialidades , Medicina Interna , Articulos | |
Riesgo de enfermedades cronicas no transmisibles. Proteina C Reactiva ultrasensible .2

Otras investigaciones han enfatizado el patrón de consumo de alimentos de acuerdo al estilo que prevalece en la región. Fung y cols han encontrado asociación con mayor concentración de la proteína C Reactiva ultrasensible (PCR-us) en un grupo de población que consume una dieta estilo oeste de Estados Unidos, el cual se basa en abundante carne procesada, papas fritas, bebidas endulzadas y postres, datos contrarios se presentaron en otro grupo de población que sigue una dieta moderada basada en frutas, verduras, pescado, cereales elaborados con granos enteros y leguminosas. Las concentraciones de proteína C Reactiva ultrasensible (PCR-us) encontradas en el primer grupo, fueron de 2.5 ± 0.3 mg/L en los consumidores, correspondiente a la dieta estilo del oeste, por otro lado en la moderada resultaron de 1.6 ±0.3 mg/L (28).

Un grupo de estudio, cuyo estilo de dieta es la vegetariana, mostro valores promedio de concentración de la proteína C Reactiva ultrasensible (PCR-us) de 0.72 mg/L correspondientes a bajo riesgo, de acuerdo a la clasificación de la AHA (29). Una explicación parece ser el consumo de la proteína de soya y el pescado en estas dietas, por otro lado están relacionados con menores concentraciones otros marcadores de inflamación, pero los resultados no son concluyentes (30)

En la dieta mediterránea, ha sido estudiada por su asociación con el bajo riesgo de enfermedades cardiovasculares y utilizada para prevención principalmente, sin embargo se han presentado evidencias que quienes siguen este estilo de alimentación presentan menor concentración de la PCR-us, en esta dieta destaca el aceite de oliva, las nueces, cereales y futas (31, 32).

Conclusiones.

Es una realidad que las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) son la principal causa de muerte en el mundo. El conocimiento de la cuantificación de la proteína C Reactiva ultrasensible (PCR-us) puede considerarse para establecer estrategias en programas de prevención. La metodóloga para su determinación es factible. Las estrategias radican en cambiar el estilo de vida, reducir la obesidad, el tabaquismo, la diabetes, el sedentarismo y la dieta desequilibrada ya que están asociados a concentraciones elevadas de proteína C Reactiva ultrasensible (PCR-us).

Hacer algunos cambios en la dieta puede llevar gradualmente a mejorar este indicador, reducir el consumo de cereales refinados por cereales elaborados con granos enteros, aumentar el consumo de frutas y verduras, ya que está asociada a menores concentraciones de proteína C Reactiva ultrasensible (PCR-us), por otro lado reducir los alimentos ricos en grasas saturadas y trans que tiene un efecto contrario. La mayoría de las investigaciones refieren que faltan evidencias, que los resultados se deben interpretar con cautela y que falta mayor investigación.

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Revista de Medicina y Ciencias de la Salud, de periodicidad quincenal, dirigida a los profesionales de la Salud de habla hispana. ISSN 1886-8924