Yo ya te había contestado, es la primera respuesta a tu post pero veo que no la has leído. Te dije que eso tiene pinta de ser una intolerancia alimentaria, hazte las pruebas pertinentes para la intolerancia al gluten (el candidato número 1) y la lactosa, esas son las intolerancias más extendidas y ambas producen los síntomas que cuentas, no es necesario tener siempre los síntomas para tener estas intolerancias, los sintomas pueden ir y venir o estar siempre presentes en mayor o menor medida.