Publicado por: Anonimo
Asunto: Re: Alergia / Intolerancia al alcohol
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La cerveza contiene cebada que es una causa conocida de alergia y que puede producir los síntomas que mencionas. Unas pruebas cutáneas con la cerveza y con un extracto de cebada pueden ser muy útiles (habla con tu alergólogo)
La cerveza contien metabisulfito, un antioxidante que también puede en pacientes sensibles producir esos síntomas. Se diagnostica haciéndote el alergólogo una provocación controlada oral con metabisulfito.
La intolerancia al alcohol también es una posibilidad, en ese caso podrías tomar cerveza sin alcohol.
Está claro que tu alergólogo puede hacer mucho por ti
Suerte
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