Con el objetivo de continuar con el proceso de aplicación del modelo de evaluación ergonómica MODSI en diferentes actividades laborales, se realizó un estudio de un grupo de actividades del sector de la industria alimentaría consideradas críticas en base a la revisión de indicadores de salud. Se realizó un estudio de campo con un grupo de 10 trabajadores (06 del sexo masculino y 04 sexo femenino) en las actividades seleccionadas primero se recopiló la información necesaria para la evaluación ergonómica de los puestos a través de los datos del puesto de trabajo, organización de la actividad, y luego a través de la observación directa y registro en video en de la situación real de las actividades para determinar los factores de riesgo más importantes.
