Epidemiologia consumo cafe y algunas enfermedades presente comunidades urbanas y rurales .3
Se trata de una investigación descriptiva según la opinión Centti (2010), es aquel proceso que se interesa, por describir, explicar la influencia, importancia, las causas o factores que intervienen en una determinada realidad; además es un Diseño transversal por lo que es necesario puntualizar que este procedimiento se refiere a la necesidad de estudiar en forma simultánea diferentes grupos de problemas ubicados en distintas áreas geográficas o espacios pero al mismo tiempo. Esto significa el empleo de los mismos procedimientos, variables, indicadores, objetos ó hipótesis, para tratar de encontrar las desigualdades o igualdades.
El método de recolección de datos consiste en una encuesta con preguntas cerradas, sabiendo que las encuestas de acuerdo a Centti (ob. Cit.), tienen la ventaja de formular preguntas a más personas quienes proporcionan información de sus condiciones económicas, familiares, sociales, culturales y Políticas y en los que el anonimato constituye una ventaja porque no puede personalizarse las respuestas. Su desventaja está en la garantía de su aplicación, porque al requerir la intervención de muchas personas no se puede asegurar que estos cumplan con el cometido de recoger información que se necesita. La encuesta empleada en esta investigación fue diseñada por la autora, y se presenta a continuación:
Encuesta Epidemiológica de la comunidad de ________________________
Grupo familiar: N° de personas: Adultos:_____ Niños______
Cuántos niños Estudian: __________
Cuántos Adultos trabajan ________ Nivel de instrucción de los adultos: analfabeto_____ Primaria _____ Secundaria _____ Universitario __________
Enfermedades encontradas en la familia
Hipertensos _____ Diabéticos _____ Asmáticos _____ Parasitosis ______ Caries______ Otros cardiovasculares: ________ Enfermedades Degenerativas:__________.
Hábitos Alimenticios diarios:
Harinas y cereales________ Carnes:_________ Vegetales__________
Lácteos y Huevos________ Enlatados y embutidos_________
Café________ Tabaco_________
RESULTADOS Y CONCLUSIONES
Una vez realizada la recolección de la información a través de la encuesta en la comunidad de Cantarrana, con el registro correspondiente de la colaboración de 40 familias, se obtuvo el siguiente resultado:
Cuadro N° 1. Número de habitantes de la comunidad Cantarrana
Fuente: Encuestas aplicadas en comunidad Cantarrana
Cuadro N° 2. Hábitos de consumo de café y tabaco diarios de los grupos familiares de Cantarrana
Fuente: Encuestas aplicadas en comunidad Cantarrana
Cuadro N° 3. Enfermedades Crónicas más frecuentes de los Habitantes de Cantarrana
Fuente: Encuestas aplicadas en comunidad Cantarrana
El resultado de la aplicación y procesamiento de los datos obtenidos de la encuesta realizada a un total de 60 familias de la Comunidad de Pueblo Nuevo se reporta a través de los siguiente cuadros estadísticos:
Cuadro N° 4. Número de habitantes de la comunidad Pueblo Nuevo
Fuente: Encuestas aplicadas en comunidad Pueblo Nuevo
Cuadro N° 5. Hábitos de consumo de café y tabaco diarios de los grupos familiares de Pueblo Nuevo
Fuente: Encuestas aplicadas en comunidad Pueblo Nuevo
Cuadro N° 6. Enfermedades Crónicas más frecuentes de los habitantes de Pueblo Nuevo
Fuente: Encuestas aplicadas en comunidad Pueblo Nuevo
Al realizar el análisis de los datos encontrados en la investigación comunitaria, en cuanto al número de habitantes, se aprecia un porcentaje semejante en ambas comunidades, tanto de niños como de adultos. Sin embargo se debe destacar, que el número de habitantes en la comunidad de Cantarrana fue de 228 en una muestra de 40 familias, y en la comunidad de Pueblo nuevo de 296 en una muestra de 60 familias, lo cual es significativo tomando en cuenta que tradicionalmente las poblaciones rurales se caracterizan por presentar grupos familiares con un mayor número de integrantes que las familias del ámbito urbano.
Se debe señalar que, dentro de las familias estudiadas de la Comunidad de Cantarrana, se encontraron 8 familias conformadas solo por personas adultas, mientras que en la comunidad de Pueblo Nuevo se encontraron 6 familias sin niños en su composición.
En lo relativo a los hábitos de consumo de café en ambas comunidades, se encontró que en la población de Cantarrana, el 97% de la población encuestada, consume café, y en la comunidad de Pueblo Nuevo el 100% de la muestra reporto consumo diario de café dentro de su hábitos alimenticios. Se debe resaltar, que en las dos comunidades se manifestó en la mayoría de los grupos familiares, que dicho consumo se realiza por parte de los adultos, representando una disminución importante de café en los niños en sus diferentes grupos etarios, quienes no se sienten atraídos significativamente por el consumo de esta bebida.
En cuanto al consumo de cigarrillo, se determino, que en la comunidad de Cantarrana, un 37,5% consume tabaco, y en la comunidad de Pueblo Nuevo un 24% presenta este habito diariamente, es importante mencionar que el consumo de tabaco se hace en en presentación de cigarrillos, siendo insignificante el consumo de tabaco masticable, en ambas comunidades.
En lo que concierne a las enfermedades crónicas, en Cantarrana, la patología con mayor incidencia corresponde a Parasitosis intestinal con un 25%, encontrándose un numero importantes de adultos con esta problemática, seguido por un 21% de casos de Asma, y 19% respetivamente de Hipertensión Arterial y Caries dentales, reportando con menor incidencia en 7% de diabetes Mellitus tipo II, 6% de otras enfermedades cardiovasculares y 3% de artritis reumatoides.