Perfil lipídico: Colesterol total (CT) hasta 200 mg/dl, Triglicéridos (TG) < 160 mg/dl, HDL-C 30-70 mg/dl en hombres y 30-75 mg/dl en mujeres, LDL-C ≤ 160 mg/dl.
Para el análisis estadístico se utilizó la media aritmética como medida de tendencia central, la desviación estándar como medidas de dispersión. Además T-Student y coeficiente de correlación de Pearson.
RESULTADOS
Al clasificar a los trabajadores (Tabla 1) se observó que el mayor porcentaje (27,5%), se encontró en edades entre 39 y 43 años (n=55); siendo 13,5% (n=27) del turno fijo y 14% (n=28) del turno rotatorio. Los grupos etarios con menor porcentaje de trabajadores fueron el de 24 a 28 años y el de mayores de 54 años. Además, el 83,5% de la muestra (n=167) correspondió al sexo masculino.
Con relación a los valores promedio del perfil lipídico según el turno laboral de los trabajadores (Tabla 2), se observó que Colesterol total (CT) y Triglicéridos (TG) se encuentran elevados sólo en los que tienen Turno Rotatorio con valores de 207 mg/dl y 168 mg/dl respectivamente. Hubo significancia estadística (p<0,05) con relación a triglicéridos de ambos turnos.
Al relacionar el perfil lipídico con el Índice de Masa Corporal (IMC) de los trabajadores de Turno Fijo (Tabla 3), se observaron valores elevados en trabajadores con Normopeso y en aquellos con Sobrepeso. En los individuos con Normopeso y Sobrepeso hubo elevación de Colesterol total (CT) con valores de 201 mg/dl y 208 mg/dl respectivamente. Según el coeficiente de Pearson (r), no hubo correlación entre las variables estudiadas, ni significancia estadística (p>0,05).
Al relacionar el perfil lipídico con el Índice de Masa Corporal (IMC) en trabajadores con Turno Rotatorio (Tabla 4) se evidenciaron alteraciones en el perfil lipídico de sujetos Normopeso, Sobrepeso y Obesos. En estos tres grupos hubo niveles elevados de Colesterol total (CT); y además, elevación de Triglicéridos (TG) en aquellos con Sobrepeso. Según el coeficiente de Pearson (r), no hubo correlación entre las variables estudiadas, ni significancia estadística (p > 0,05).
Tabla 1. Clasificación según sexo, edad y tipo de turno laboral de los trabajadores de Ferrominera Orinoco, Puerto Ordaz. Mayo 2010.
Tabla 2. Perfil lipídico y turno laboral en trabajadores. Ferrominera Orinoco, Puerto Ordaz. Mayo 2010.
X = Media aritmética, DS= Desviación estándar, Ts= T-Student (95% de confianza)
**= estadísticamente significativo (p< 0,05)
Tabla 3. Perfil lipídico e Índice de Masa Corporal (IMC) en trabajadores con turno fijo. Ferrominera Orinoco, Puerto Ordaz. Mayo 2010.
X = Media aritmética DS= Desviación estándar
Coeficiente de correlación de Pearson (r) en todos los casos = entre -1 y 0 (p> 0,05)
Tabla 4. Perfil lipídico e Índice de Masa Corporal (IMC) en trabajadores con turno rotatorio. Ferrominera Orinoco, Puerto Ordaz. Mayo 2010.
X= Media aritmética DS= Desviación estándar
Coeficiente de correlación de Pearson (r) en todos los casos = entre -1 y 0 (p> 0,05)
DISCUSIÓN
El trabajo por turnos, conlleva a cambios de hábitos de alimentación y estilo de vida que pueden incidir en la salud de los trabajadores. En esta investigación, el mayor número de trabajadores en ambos turnos, poseían edades entre 39 y 43 años, esto coincide con Fernández et al. (2004) quienes realizaron su estudio en dos centros asistenciales con turnos fijo y rotatorio, y cuyo grupo etario de mayor número de miembros fue el de 35 a 44 años. A diferencia de este mismo autor y con relación al sexo, en esta investigación se encontró mayor porcentaje de hombres, en su estudio fue de mujeres. Esto puede estar relacionado con la finalidad de la empresa estudiada ya que Ferrominera Orinoco se dedica a la extracción, procesamiento, comercialización y venta de mineral de hierro y sus derivados, actividades que desde siempre han estado ligadas al sexo masculino.
Al analizar el perfil lipídico según turno laboral se observó que, en sujetos de Turno Fijo no se evidenciaron parámetros fuera de los valores de referencia. Estos resultados difieren de Rosas et al. (2002), quienes hallaron hipercolesterolemia a expensas de LDL-C y elevación de Triglicéridos (TG) en trabajadores de empresas con turno fijo. Con relación al turno rotatorio, en esta investigación se halló Colesterol total (CT) y Triglicéridos (TG) elevados en los trabajadores. Estos resultados concuerdan con Lennernäs et al. (1994) y Ghiasvand et al. (2006), quienes evaluaron lípidos en trabajadores de tres turnos rotatorios. Con respecto al aumento de Triglicéridos (TG) concuerda con Ruidavets et al. (1998) quienes señalan relación entre la elevación de Triglicéridos (TG) y el trabajo por turnos rotatorios, particularmente al comparar turnos diurnos y nocturnos. También Karlsson et al. (2003) hallaron asociación significativa entre los trabajadores por turnos y disturbios en el perfil de lípidos, particularmente HDL-C bajo y Triglicéridos (TG) elevados.
Romon et al. (1992) hallaron valores de Colesterol total (CT) y HDL-C dentro de los valores de referencia con niveles de Triglicéridos (TG) significativamente elevados y han señalado que este aumento no depende de la dieta; lo asocian al estrés sobre todo nocturno.
Otros autores como Fernández et al. (2004) no encontraron diferencias significativas respecto a los niveles de lípidos según turnicidad, aun cuando hallaron consumos diferentes y cambios en los patrones de alimentación entre los trabajadores de turnos fijo y rotatorio. Estas elevaciones en los sujetos que trabajan por turnos rotatorios se pueden asociar a una redistribución de alimentos distinta a la de grupos no expuestos o de Turno Fijo, lo cual resulta en un elevado consumo de carbohidratos en las guardias de trabajo que puede estar relacionada con disturbios en el metabolismo de los lípidos.