En el gráfico 1 se representa la presencia o no de polifarmacia de los 75 adultos mayores que se utilizaron en el estudio, donde se constató que 47 (63,0%) consumen más de tres medicamentos y 28 (37,0%) consumen menos de dos medicamentos en el día.
Gráfico 1. Polifarmacia en los adultos mayores.
Los medicamentos que consumen los adultos mayores se relacionan en la tabla 5. Los hipotensores 48 (64,0%), analgésicos 44 (58,6%) y sedantes 40 (53,4%) fueron los medicamentos de mayor frecuencia. Hubo 15 adultos mayores (20,0%), que refirieron tomar otros medicamentos fundamentalmente antiinflamatorios no esteroideos, antiácidos y laxantes.
Tabla 5. Medicamentos que consumen los adultos mayores con más frecuencia.
Fuente: Encuesta.
En la tabla 6 se muestran los principales efectos secundarios de los medicamentos sobre la nutrición referidos por los adultos mayores. Predominó la anorexia con 36 (48,0%), seguido de gastritis 28 (37,3%) y estreñimiento 25 (33,4%). Otros efectos sobre la nutrición fueron diarreas 18 (24,0%) y náuseas 15 (20,0%). De los 75 encuestados 28 (37,3%) refirieron que a pesar de consumir más de dos medicamentos no presentan ningún efecto secundario sobre la nutrición.
Tabla 6. Efectos secundarios de los medicamentos sobre la nutrición.
Fuente: Encuesta.
En la tabla 7 se presentan los resultados de la encuesta dietética a través de los porcentajes de adecuación y percentiles. Estos resultados mostraron que más de la tercera parte de los ancianos estaba por debajo del 70,0% de adecuación para energía y proteínas, lo cual revela una situación desfavorable de alimentación y más de la mitad tiene adecuaciones menores del 50,0%, considerado como muy deficitario.
La ingesta más baja de micronutrientes corresponde a la vitamina A (54,7%) y al calcio (54,6%), con más de la mitad de los adultos mayores con adecuaciones inferiores al 50,0%; la vitamina B6 o piridoxina resultó ser el tercer micronutriente con mayor deficiencia (47,2%).
Al tomar como referencia el 70% de adecuación se constató que además del calcio (75,9%), vitamina B6 (74,5%) y vitamina A (73,8%) aparecen otros micronutrientes deficitarios, como ácido fólico (66,5%), la vitamina B12 o riboflavina (60,5%), niacina (54,4%) y hierro (53,2%) con más del 50,0% de la población con bajas ingestas.
Tabla 7. Porcentajes de adecuación y percentiles de la ingesta dietética.
Fuente: Encuesta. (n=75)
Tabla 8. Niveles de hemoglobina y sexo.
Fuente: Encuesta. p=0,033
Los niveles de hemoglobina para ambos sexos se muestran en la tabla 8. En el sexo femenino la media fue de 126,4 ± 14,4 y en el sexo masculino de 134, 5± 9,9, por lo que planteamos que el 75,0% de los ancianos tuvo valores de hemoglobina dentro de los intervalos de referencia, de este grupo el 65,0% se suplementan con multivitaminas. Estos resultados fueron estadísticamente significativos (p=0,033).
Tabla 9. Distribución de frecuencia del Índice de Masa Corporal (IMC) por sexo.
Fuente: Encuesta. p=0,001
En la tabla 9 se relacionan los resultados de la evaluación antropométrica con la utilización de la fórmula P/T2 a partir del peso (Kg.) / estatura (m2). De los 75 ancianos estudiados 27 (36,0%) son normopeso, 17 (22,6%) están desnutridos y 12 (16,0%) están bajo peso. Al relacionar los datos obtenidos con el sexo vemos que en el sexo femenino predominó el bajo peso 10 (83,3%) y la desnutrición 12 (70,5%) mientras que en el masculino el sobrepeso con cinco adultos (50,0%) y los obesos con cuatro (44,5%). Estos resultados fueron estadísticamente significativos (p=0,001).