Tu médico no debería haberte indicado que hicieras dieta sin gluten sin hacer todas las pruebas para buscar la enfermedad celiaca, ahora si quieres hacértelas van a salir falseadas.

Muchos celiacos diagnosticados pasan antes por el diagnóstico de SII, yo te aconsejo que vuelvas a comer normal y después de unos meses te hagas las pruebas para la celiaquía, sobre todo la biopsia duodenal.