el niquel se encuentra en muchos alimentos...
estoy buscando tb la dieta
algunas tablas no coinciden,,,
pero te muestro lo que consegui
suerte
http://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs15.html

http://www.seom.org/seomcms/images/stories/recursos/infopublico/publicaciones/soporteNutricional/pdf/anexo_08.pdf

http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/minerales/niquel/

http://www.drcdelatorre.com/tratamientos/Dieta_pobre_en_niquel.pdf

mucha suerte,,
por cierto, mi email es chaskyto@gmail.com
tb sufro de alergia al niquel
lo del stress a lo mejor va ligado al niquel,,animo