La hipercolesterolemia familiar es una enfermedad genética y hereditaria. Lo que se produce (en la mayoría de las ocasiones) es una alteración del receptor de las LDL en el hígado, de tal forma que el hígado no puede retirar de forma suficiente todas las LDL (rico en colesterol)del organismo, produciéndose una hipercolesterolemia.

El tratamiento con fármacos específicos, es realmente eficaz a este respecto. La dieta en este caso influye menos. Una dieta sin grasas animales (no hay tanto aumento de LDL), ejercicio físico regular (aumenta las HDL)y un peso correcto son muy importantes. Tampoco abusar de los hidratos de carbono, ya que su exceso se transforma en grasa.

Respecto a la dieta vegetariana, cuidado. Vemos en los hospitales muchos déficits por esto. No creo q sea necesario llegar a tal extremo, y sería más conveniente seguir las pautas que antes te dije.

Saludos