Hola, yo pensaba lo mismo; pero he leído muchos estudios y en ningun caso dice que sea un estimulante; es una falsa creencia. Es más hay medicamentos y productos anti stress.. se me viene a la cabeza D-Stress y lleva taurina. !!!

La taurina : - Aminoácido regulador de la actividad nerviosa (efecto relajante sobre el corazón y los músculos) - Actúa como un neurotransmisor calmante - Fijador de magnesio -
http://www.farmacia-internacional.net/tienda/product_info.php?products_id=4628

Se sabe que este aminoácido se encuentra principalmente en las áreas de alta actividad eléctrica, tales como el ojo, el cerebro y el corazón, y una de la funciones de la taurina, quizás la más importante, es estabilizar las membranas de las células nerviosas. Si la membrana de la célula está eléctricamente inestable, la célula nerviosa puede disparar el impulso demasiado rápido y erráticamente, lo cual puede causar algunas formas de epilepsia.

http://www.nutrar.com/detalle.asp?ID=4759

Se usa en muchos cassos clinicos de problemas coronarios, por ese motivo no tiene explicación que sea un estimulante, más bien todo lo contrario.

saludos