Publicado por: gasparin007
Asunto: Re: para.una.joven.linda.llamada.ARIANNA,,,,
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esta.es.la.receta.que.usas.para.hacer.panqueques? Panqueques americanos Estos panqueques son altos y esponjosos
INGREDIENTES 3 tazas de harina total 360grs 1cda de polvo de hornear 1cdta de sal 4 yemas 2 y 1/2 taza de leche 4 claras 1cda de azúcar 50grs de manteca fundida
PREPARACION Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Poner en el vaso de la licuadora, las yemas, la leche y la harina tamizada. Licuar todo hasta formar una preparación suave, incorporar la manteca fundida y dejar descansar durante una hora.
Finalmente agregarle las claras batidas a nieve con la cucharada de azúcar y mezclar suavemente hasta formar una masa suave.
Cocinar en panquequera enmantecada, previamente calentada. Volcar de a media taza por vez y dejar cocinar a fuego moderado hasta que aparezcan globitos en la superficie de la masa, luego dar vuelta y terminar de cocinar. Deben quedar de aproximadamente un centímetro de espesor. Ir colocándolos en un plato uno sobre otro. Se pueden servir cubiertos de jalea, miel, mermelada o bien solos.
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