Hombreeee ... esto no es la purga Benito ... por comerte un plato de arroz un día no vas a curarte, tu aparato digestivo está dañado y no se va a curar en dos días .... la intolerancia al gluten no quiere decir que nos sienta mal comerlo, lo que hace el gluten es dañar el aparato digestivo, en concreto el intestino delgado pero poco a poco va a fectando a más partes del aparato digestivo y del organismo en general .... pero bueno, que yo no quiero convencerte de nada, es una posibilidad que te dí por tu mensaje de desesperación.

Espero que tu médico dé con la causa de tus problemas y te mejores .... Un abrazo.