¿Como es que solo hizo la dieta sin gluten por poco tiempo si se notó mejoria y tiene muchos indicios de ser enfermedad celiaca? ¿se le hizo biopsia duodenal? ... la analítica de anticuerpos de la enfermedad celiaca no sirve de nada, si sale negativa no significa que no se sea celiaco, es necesario hacer biopsia de segunda porción duodenal. Creo que es un caso claro de celiaquía con complicaciones.

Un saludo.