A mi me pasa algo similar, no estas carraspeando porque tengas un moco en la garganta sino porque de tanto carraspear se te ha irritado la campañilla la cual se ha agrandado o estirado.
Al estirarse la campañilla te roza el paladar y por instinto vuelves a carraspear porque piensas que tienes algo en el paladar y es la campanilla.
Al final tambien te darás cuenta que a veces se te queda algo de comida en la garganta con la campanilla.
Intenta relajarte.
Saludos.