Hola, la verdad es que es más fácil encontrar las que no tienen gluten, pero por lo que he podido leer, lo tienen:
Trigo
Trigo Candeal
Harina de Graham
Triticum
Centeno
Cebada
Avena
Espelta
Escanda
Kamut
Tricale (un híbrido entre centeno y trigo)
Germen de Trigo
Salvado de Trigo

Espero pueda ayudar...Saludos ;)